Ẩm thực & Đế chế

Ẩm thực & Đế chế – Khi lịch sử nhân loại được viết bằng… món ăn

Bạn nghĩ bữa ăn của mình chỉ là chuyện “ăn no mặc ấm”?
Rachel Laudan sẽ khiến bạn thay đổi hoàn toàn cách nhìn.

Ẩm thực & Đế chế không đơn thuần là một cuốn sách về ẩm thực. Đó là hành trình hàng nghìn năm, từ những cánh đồng lúa mì của La Mã, những nồi hầm cay nồng ở Trung Hoa, tới bàn tiệc xa hoa của các đế chế châu Âu. Mỗi món ăn, mỗi công thức đều phản chiếu quyền lực, tôn giáo, chiến tranh và sự trao đổi văn hóa toàn cầu.

Bạn sẽ thấy:

Vì sao bánh mì từng là biểu tượng của văn minh và quyền lực.

Cách các đế chế dùng ẩm thực để thống trị và đồng hóa các dân tộc.

Những món ăn tưởng chừng “bản địa” nhưng thực ra là sản phẩm của hàng thế kỷ giao thương.

Rachel Laudan viết với giọng văn sắc bén, kết hợp nghiên cứu lịch sử tỉ mỉ và những câu chuyện hấp dẫn, để chứng minh: Lịch sử loài người có thể đọc qua… thực đơn.

Nếu bạn yêu ẩm thực, mê lịch sử, hoặc chỉ đơn giản là tò mò muốn biết vì sao mình ăn như hôm nay, đây là cuốn sách sẽ “nêm nếm” lại toàn bộ cách bạn nhìn thế giới.

Ẩm thực & Đế chế – Món ăn tinh thần dành cho những tâm hồn sành… chữ và sành… ăn.